Co-auteur de « Les Quatre Couteaux »

Georgos Stylianou

Georgos Stylianou est l’un des quatre auteurs du livre de cuisine « Les Quatre Couteaux – Das Kochbuch der Hausmänner » (2026). Au quotidien, il cuisine pour sa famille.

«Kochen ist für mich keine Aufgabe, sondern ein Feiern des Lebens.»

Pourquoi cuisiner rend heureux

Son histoire culinaire commence à Chypre. Là-bas, cuisiner était un événement : quand son père prenait la cuillère en bois, c’était pour les baptêmes, les mariages et les fêtes. Il en garde le foie de son père et une soupe de houmous pour laquelle on venait des villages voisins.

Georgos cuisine selon le principe « learning by doing » – trop salé, brûlé, trop cuit, il a tout connu. La musique fait partie de la cuisine : Pavarotti pour les pâtes, bouzouki pour les plats de son pays, blues rock quand la viande est sur le kamado. Et parfois une petite danse entre deux plats.