Co-auteur de « Les Quatre Couteaux »

Adrian Huwyler

Adrian Huwyler est l’un des quatre auteurs du livre de cuisine « Les Quatre Couteaux – Das Kochbuch der Hausmänner » (2026). Au quotidien, il cuisine pour sa famille.

«Ich koche nicht, weil ich’s kann – sondern weil ich’s brauche.»

Pourquoi cuisiner rend heureux

Chez Adrian, la cuisine ne s’est pas annoncée – elle est arrivée, entre les projets et le manque de sommeil. Mais tout a commencé bien plus tôt : en Afrique de l’Ouest, où Omaro, originaire du Burkina Faso, cuisinait pour la famille, et avec son père, deux heures aux fourneaux chaque dimanche.

Pendant les vacances chez ses oncles en Suisse, il fourrait des beignets à l’aube dans la boulangerie et découvrait la cuisine d’auberge. Plus tard, en voyageant, il a regardé dans les casseroles du monde entier et refait les plats chez lui. Sa conclusion : on ne cuisine pas seulement des recettes, on cuisine des histoires.