Co-Autor von «Les Quatre Couteaux»

Georgos Stylianou

Georgos Stylianou ist einer der vier Autoren des Kochbuchs «Les Quatre Couteaux – Das Kochbuch der Hausmänner» (2026). Im Alltag kocht er für seine Familie.

«Kochen ist für mich keine Aufgabe, sondern ein Feiern des Lebens.»

Warum Kochen glücklich macht

Seine Kochgeschichte beginnt auf Zypern. Dort war Kochen ein Ereignis: Wenn sein Vater den Kochlöffel in die Hand nahm, dann zu Taufen, Hochzeiten und Festen. Geblieben sind ihm dessen Leber und eine Hummus-Suppe, für die Menschen aus den Nachbardörfern kamen.

Georgos kocht nach dem Prinzip «Learning by doing» – versalzen, verbrannt, verkocht, alles schon erlebt. Zum Kochen gehört Musik: Pavarotti zur Pasta, Bouzouki zu den Gerichten seiner Heimat, Blues-Rock, wenn Fleisch auf dem Kamado liegt. Und manchmal ein kurzer Tanz zwischen den Gängen.