Co-Autor von «Les Quatre Couteaux»

David Burst

David Burst ist einer der vier Autoren des Kochbuchs «Les Quatre Couteaux – Das Kochbuch der Hausmänner» (2026). Im Alltag kocht er für seine Familie.

«Mich fasziniert die einfache, reduzierte Küche. Eine Küche, die ehrlich ist.»

Warum Kochen glücklich macht

Ob im grössten Alltagsstress oder aus purer Neugierde – in der Küche fühlt sich David jederzeit wohl. Einfach für den Familienalltag, schnell für sich selbst, aufwendiger für Freunde: Immer zählen frische, saisonale Zutaten und die gemeinsamen Momente am Tisch. Am schönsten ist es, wenn die Kinder mitkochen.

Seine Inspiration holt er sich überall – aus Kochbüchern, aus den Ferien, aus Restaurants. Klassiker lässt er gern so, wie sie sind. Und ein gebratener Reis mit Speck aus dem «2 Passos» in Portugal bleibt auch nach neun Versuchen ein ungelöstes Mysterium.